蒜泥豇豆
蒜泥豇豆是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥豇豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道蒜泥豇豆是夏天的时候我最爱吃的一道菜。小的时候、奶奶家门前有一小块地,奶奶种上了各种瓜果蔬菜,这豇豆是一定会种的,能吃上一整个夏天。也许就是从那时候起,爱上了吃豇豆的吧。
这样的做法也是奶奶教的:先把蒜泥煸香,再干锅把豇豆煸透,然后再加水把豇豆煮熟。
因为豇豆一定要煮透了才能吃,单是水煮,水气太重、口感就不太好了,干锅煸透豇豆后再加水煮透的做法,豇豆仍会保有豆子特有的清甜香气,又有煸香的蒜泥,特别入味儿。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豇豆:300克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
蒜:适量 | -- |
蒜泥豇豆的做法步骤
蒜泥豇豆做法技巧/窍门/补充说明:
豇豆一定要煮透才能食用。
相关食材:豇豆