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柱候焖牛腩

菜谱编号:080-813
柱候焖牛腩是【嘟嘟香】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱候焖牛腩”。
柱候焖牛腩
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
牛腩:500克萝卜:1个
辅助料用量
香叶:适量草果:适量
桂皮:适量大小茴香:适量
陈皮:适量八角:适量
豆蔻:适量姜:适量
调味料用量
海天柱候酱:3汤勺盐:适量
酱油:适量冰糖:适量
料酒:适量--

柱候焖牛腩的做法步骤

  • 第四步:转放入高压锅,依次下牛腩,香料包,酱油,冰糖,放默过牛腩的水,大火烧开转小火压40分钟
  • 第五步:息气开盖放萝卜,大火烧开转小火压20分钟
  • 第一步:牛腩绰水洗净切块滴干水,萝卜切滚刀法,姜切片,香料洗净
  • 第六步:开盖放盐调味即可
  • 第三步:放入3汤勺柱候酱一同炒香
  • 第二步:锅放油炒香姜片下牛腩
  • 相关食材:牛腩

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