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盐焗鸡

菜谱编号:080-905
盐焗鸡是【池上小米】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡”。
盐焗鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
走地鸡:1只粗盐:3斤
辅助料用量
姜:适量--

盐焗鸡的做法步骤

  • 第三步:姜切片,把鸡内脏处理干净后洗净晾干,以用纸包着不湿纸为宜
  • 第七步:香味扑鼻
  • 第五步:把姜片塞入鸡肚子里,用白纸把鸡包严实,放入盐堆里
  • 第四步:粗盐倒入干净的炒锅中翻炒片刻,直至听到有细微的叭叭声即可关火,这是为了去除盐的湿气;
  • 第二步:原料图2
  • 第一步:原料图1
  • 第六步:用盐把整只鸡埋起来,鸡的底部也要有盐,总之是要确保鸡的所有部位都有盐覆盖,便于入味。盖上锅盖,以最小火焗45分钟即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
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