锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。
香脆苹果虾仁
香脆苹果虾仁是【菠萝冰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆苹果虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
也是看电视现学现卖，嘻嘻，我喜欢它简单容易又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苹果：1个 | 虾仁：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1/4茶匙 | 柠檬汁：1茶匙 |
| 太白粉：1/3茶匙 | 蛋清：1粒 |
香脆苹果虾仁的做法步骤
锅中留油1大匙，爆香葱段，入虾仁、苹果丁及调味料（3）拌炒均匀后，再勾芡即可。
香脆苹果虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
只用蛋清不用蛋黄，可用分蛋器或汤匙直接把蛋黄分开。
葱花要最后放哦，我第一次不知道先放了，黄了只能去掉，少了点绿色没这么漂亮了。
菜谱标签：热菜