啤酒鸡
啤酒鸡是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉适用于热炒、炖汤，红烧，凉拌多种吃法。今天咱就来盘-----啤酒鸡。
食材：
三黄鸡1只去头和四肢，姜丝，辣椒，
调料：
啤酒1瓶，盐，茶籽油，味精，生抽，料酒，
过程：
1、处理好的鸡切块，姜切丝，
2、锅里倒进茶子油烧开，倒进鸡块和一些辣椒翻炒，
3、加入料洒或白醋去醒，
4、调入生抽和精盐炒均匀，
5、炒干水分后，倒进啤酒一瓶。
6、放上姜丝和辣椒油中火煮熟收汁，
7、再调入味精提鲜即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：适量 | 辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 啤酒：1瓶 | 盐：适量 |
| 茶籽油：适量 | 味精：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白醋：适量 | -- |