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全麦麦芬

菜谱编号:081-284
全麦麦芬是【黑刺雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦麦芬”。
全麦麦芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是用于君之的配方,口感柔软的麦芬蛋糕,加入全麦面粉和红糖,也是一款营养丰富风味独特的麦芬蛋糕。因为全麦面粉里含有麸皮成分,不易过筛,所以先将低粉,泡打粉,小苏打过筛后再混合

全麦麦芬主厨:黑刺雪玫瑰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:55克全麦面粉:45克
辅助料用量
泡打粉:1/2小勺小苏打:1/4小勺
鸡蛋:25克红糖:60克
玉米油:50克牛奶:125克
盐:1/4小勺--

全麦麦芬的做法步骤

  • 第三步:将面糊倒入纸杯2/3满,上下火180度,烤20到30分钟
  • 第二步:把低粉,泡打粉,小苏打,混合过筛,再和全麦面粉混合均匀,用橡皮刮刀从底部往上拌到面粉湿润即可,此时面糊看上去比较粗糙多块,但切勿继续翻拌了。
  • 第一步:把鸡蛋,玉米油,牛奶,红糖,盐倒入大碗搅拌均匀
  • 全麦麦芬做法技巧/窍门/补充说明:

    晚上急着做蛋糕送人,有的照片忘了拍了,不过只要照着我写的做,一般是没问题的,,这是要赞一下君之了,他写的书真的很不错

    菜谱标签:烘焙学生高颜值

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦麦芬。

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