无黄鸡蛋（花菇瑶柱蛋）
无黄鸡蛋（花菇瑶柱蛋）是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无黄鸡蛋（花菇瑶柱蛋）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在长沙有幸在“蔡家菜”，品尝到了“花菇瑶柱蛋”，当软嫩、香滑的无黄蛋滑入口中的时候，我的感觉是“灵魂出窍”，一霎那脑子里除了鲜香就再没有其他了。
一种美食能让你念念不忘，刻骨铭心的话那就是“花菇瑶柱无黄蛋”了，反正我是这么感受的。
现在流行山寨，为了心中的美味无黄蛋我也山寨一把。想了很久不知道大师是咋把鸡蛋清填到蛋壳里的，偶然看到蛋黄分离器，就有了主意。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干贝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 高汤：适量 |
| 熟猪油：适量 | -- |
无黄鸡蛋（花菇瑶柱蛋）的做法步骤
无黄鸡蛋（花菇瑶柱蛋）做法技巧/窍门/补充说明：
此菜具有高蛋白、低脂肪，特别适宜老年保健食用。
答配菜谱：瑶柱与鸡蛋的做法