当前位置：首页 > 菜谱大全 > 窝蛋牛肉粥

窝蛋牛肉粥

菜谱编号：081-663

窝蛋牛肉粥是【溜达牛】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“窝蛋牛肉粥”。

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：煲
耗时：数小时	难度：高级
菜谱主材料
牛肉：适量	米：适量
辅助料用量
乌鸡蛋：适量	葱花：适量
姜丝：适量	香菜：适量
调味料用量
碎胡椒粉：适量	--

窝蛋牛肉粥的做法步骤

第四步：4· 大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手，用隔热手套取出

第一步：1· 准备所有材料，米提前下锅，牛肉切片，用少许姜丝，胡搅碎和盐，腌制一小会，像平常煲粥一样，煲到粥变稀烂的时候，调入少许盐入味备用

第二步：2· 调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子，待粥重新烧开至表面不停冒泡，就是在粥温度最高的时候，把牛肉片倒下去

第五步：5· 舀入牛肉粥，磕入一只鸡蛋，撒入葱花香菜即可享用。

第三步：3· 用筷子迅速的搅散牛肉，表面断生的时候关火（这时候牛肉大概七八成熟，关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了）

窝蛋牛肉粥做法技巧/窍门/补充说明：

1如果用电饭煲做这个粥，调入盐后，要再次盖上盖子，让粥重新煮开至表面布满热泡
2做窝蛋牛肉粥，最好用瓦或者陶瓷的碗或者煲仔，要在装入粥前热好！热的方式很多，微波炉，烤箱，热水，或者煤气炉头上烧热都行！
3温度够热的粥和温度够烫的碗，保证原来只有9成熟的牛肉片，在碗里慢慢就能变成全熟，而且鸡蛋一磕入蛋白周边就会开始凝固变白！
4鸡蛋一定要选新鲜买的，如果买了放置过久的不太适合，因为放置太久的鸡蛋容易滋生较多的细菌！而且磕入鸡蛋后要尽快的搅散享用，我拍照用了一分钟，拍了几张图，便马不停蹄的开吃了！这样，鲜嫩的蛋花，刚熟的牛肉，真是绝了！

菜谱标签：家常菜粥晚餐早餐汤羹

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 牛肉酱手抓饼的做法[图解]; 老坛醋酸菜牛肉拌面的做法[图解]; 不用擀皮的牛肉馅饼的做法[图解]; 为香料做减法——酱牛肉的做法[图解]; 洋葱炒牛肉的做法[图解]; 荠菜牛肉丸菌菇汤的做法[图解]; 牛肉胡萝卜盖浇饭的做法[图解]; 牛肉薄底披萨的做法[图解]; 牛肉蛋花粥的做法[图解]; 牛肉荠菜煎饺的做法[图解]; 麻辣牛肉干的做法[图解]; 牛肉做法大全,酱牛肉的做法的做法[图解]; 牛肉面的做法[图解]; 家庭版蚝油牛肉的做法[图解]; 烤牛肉丸的做法[图解]; 红烧牛肉面的做法[图解]