蒜蓉牛肉酱
蒜蓉牛肉酱是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉牛肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
哈哈,不敢说这是一碗万用酱,但绝对是一碗多用酱啦,在我前面的一些日志里也用到过。可当菜,可配粥,可拌面,可炒饭,可蘸黄瓜,可抹馒头,可抹卷饼,可……还有没有开发出来的功能,你也可以自己发挥哈。我是吃不了太辣的,所以辣椒的功能更多只是点缀,喜欢辣的同学可以在爆蒜蓉时,加辣椒一起爆;喜欢麻的同学可以在下蒜蓉前,先在油里放些花椒炸了后捞出弃之,再进行下面的步骤,总之,自己发挥到适合自己的嘴巴为止哦,呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆瓣酱:适量 | 大蒜:适量 |
辣椒:适量 | 牛肉:适量 |
辅助料用量 | |
糖:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 蚝油:适量 |
麻油:适量 | 味精:适量(可不用) |