苦瓜酿
苦瓜酿是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近好象天天都在吃肉肉啊,喝豆浆的时候尽可能不吃鸡蛋,那就要想办法吃肉!米妈早餐的食材比较单一,最近也正在改变这一习惯,呵呵。
大都是应季蔬菜加上鸡蛋或者加上肉做出既能当菜又能当饭的早餐,也比较省事儿。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:一根 | 鲜肉:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | -- |
苦瓜酿的做法步骤
苦瓜酿做法技巧/窍门/补充说明:
苦瓜可以焯一下水,减少苦味儿,米妈喜欢吃苦的,吃苦瓜几乎不焯水。
蒸的时间可以稍稍缩短些,我因为同时还有一个菜,时间长了些。苦瓜有点太烂了。
相关食材:苦瓜