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南瓜包

菜谱编号：081-913

南瓜包是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小巧玲珑的南瓜包，造型时尚，制作简单，可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯，酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧！

南瓜包主厨：温馨小饭桌

第六步：包好的南瓜包整成扁圆形，用竹签在边缘压出纹路，做成南瓜的样子。

第四步：将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包，分成等量的小份。

第一步：南瓜去皮，去籽，切片，蒸熟（或者用微波炉高火5分钟），用筷子搅成成南瓜泥。

第五步：取一南瓜面团压扁，包入南瓜馅。

第七步：取一点可可粉面团，搓圆，压扁，放在南瓜包上，用竹签戳上小洞。

第二步：将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉，揉成面团，分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。

第三步：南瓜切丁用少许油炒香，红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁，拌成南瓜馅。

第九步：蒸锅中铺上玉米叶，大火蒸5分钟即可。

第八步：再取一点面团搓长当瓜蒂，沾在南瓜包上。

南瓜包做法技巧/窍门/补充说明：

1·南瓜中含水量大，所以不要一次取用很多，否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块，逐渐加入糯米粉，揉成面团后如果觉得量少不够，再酌情加入南瓜泥。
2·馅料的选择随意，也可以用红豆馅、枣泥馅或芝麻粉加红糖。
3·蒸锅里也可铺上淋湿的笼屉布，若不要屉布可在屉上刷一层油。

菜谱标签：家常菜小吃面食包子

相关食材：南瓜

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