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改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】

菜谱编号:082-24
改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】是【小惠子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】”。
改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时小惠子家常点心是面向大众,既简单又方便,很适合初学者试试哦。这款点心是从“生煎馒头”由来的,唯一改进是馅料变为甜的,吃口就不油腻呢。而“生煎馒头”做出来吃口既有馒头口感,也有面包香味,也被大家所接受。那现在很多想减肥朋友都很少吃肉,希望这改变会使你们喜欢,使你们同样享受美食。

改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
特精粉:300克泡打粉:3克
豆沙馅:160克--
辅助料用量
水:105克鸡蛋:1只
酵 母:3克精制油:少许
调味料用量
白砂糖:10克--

改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】的做法步骤

  • 第十二步:加入小半碗水,盖上盖,继续焖烧,过约5分钟反个面。
  • 第八步:一点点折叠收口。
  • 第七步:取一份面团,用擀面杖擀中间厚,边缘薄的圆皮,包入豆沙。
  • 第六步:取出搓成长条,分成八份,再捏圆,松弛10分钟。同时豆沙也分成八份。
  • 第一步:所需原料。
  • 第十步:平底锅放焖火慢慢煎。
  • 第九步:放入抹过油的平底锅中,醒发15分钟。
  • 第十一步:煎成二面有黄色后。
  • 第五步:醒发2-3倍,用拇指按一下,不会反弹就OK了。
  • 第三步:充分搅拌。
  • 第四步:揉面团至三光,光滑有弹性,盖上盖。
  • 第十三步:烧至水干即可,金黄色烙豆沙饼出炉了。
  • 第二步:将面粉、酵母、泡打粉混合均匀。在盆中间挖一个坑,放入白砂糖、鸡蛋和水,搅拌使糖溶化。
  • 改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆沙馅料少一点,这样不会太甜。
    2·煎时用小火焖。
    3·加鸡蛋增加香味和口感。
    特点:面带黄色,口味喷香、软中微甜,无油腻感。

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】。

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