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豆沙红枣团圆饼

菜谱编号:017-079
豆沙红枣团圆饼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙红枣团圆饼”。
豆沙红枣团圆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年春节都会自己动手蒸制一些面食,今年同样不例外哦。过年的面食当然要有喜庆吉祥的寓意咯,那今年就做个团圆饼,希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈!

豆沙红枣团圆饼主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
发酵好的面团:400克豆沙:260克
红枣:若干枚--

豆沙红枣团圆饼的做法步骤

  • 第三步:均匀涂抹上豆沙馅。
  • 第一步:将发酵好的面团放置案板上,稍揉。
  • 第十一步:将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!
  • 第二步:擀成长方形薄饼。
  • 第七步:然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
  • 第五步:再将内侧1/3部分折叠压在上面。
  • 第九步:稍微压扁一些,将红枣对半掰开,压入饼坯表面。
  • 第八步:将叠好的饼坯翻个面。
  • 第十步:饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可下锅。
  • 第六步:将右侧1/3部分折叠。
  • 第四步:将外边缘的1/3部分折叠过来。
  • 相关食材:红枣豆沙

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