夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片
夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片是【丘颖bb】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季是莲藕上市的季节。清爽的鲜藕片配上小葱的嫩绿，绝对简单、绝对下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜莲藕：适量 | 小葱：适量 |
| 姜：适量 | 植物油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片的做法步骤
夏季最清新的下饭菜——葱香鲜藕片做法技巧/窍门/补充说明：
1、莲藕用新鲜的口感较好，老藕适合煲汤。
2、切好的藕片用清水漂洗两次，将表面淀粉洗净，口感清脆。
3、藕片如果不着急用，一定要用清水泡着，以免氧化变黑。
4、锅要洗干净，这样才能保证莲藕的原本颜色。