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豇豆卷

菜谱编号:082-346
豇豆卷是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆卷”。
豇豆卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豇豆:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量--

豇豆卷的做法步骤

  • 第四步:将焯好水的豇豆过凉水备用
  • 第一步:准备豇豆适量,洗净后备用
  • 第六步:将盐、鸡精及白糖加适量的水调成汁后备用
  • 第五步:将豇豆卷放入平底锅中略煎
  • 第七步:将调好的调味汁淋入平底锅中,大火烧开后小火焖至豇豆熟后即可关火盛出装盘
  • 第三步:将豇豆放入锅中焯水备用
  • 第二步:锅中加水,加入适量的盐,大火煮开备用
  • 豇豆卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豇豆选择嫩豇豆
    2、豇豆可先放入锅中焯水,既可使豇豆颜色翠绿,又可使豇豆卷成卷时易成型
    3、豇豆放入平底锅中烧制时时间不宜太长,因豇豆已焯水,本身易熟,时间过长,豇豆卷颜色不够翠绿,影响菜品颜色

    相关食材:豇豆

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