初秋贴膘吃肉滋味要清新——蜜桃排骨
初秋贴膘吃肉滋味要清新——蜜桃排骨是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初秋贴膘吃肉滋味要清新——蜜桃排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
话说入秋之后，人们纷纷贴起来“秋膘”，吃起了大肉菜。打着为冬季储备能量的说法，名正言顺地大口吃肉！
说白了去，也就是吃货们为自己找一个吃肉的理由罢了！
毕竟，虽然秋天到了，但是天气还热的不行，三伏天也没有结束嘛！
初秋吃肉，最好还是清淡、清新的肉肉，水果入菜，是比较不错的选择！
水果入菜，最好选择当季的时令水果，最便宜，也最香甜可口。这个时候，桃子是比较当季的水果，甜度高，价格适中。
桃肉打成果泥，和调味料一起调成腌肉酱，将排骨腌渍，炖煮，不仅味道清新，滋味也更加适合初秋的炎热哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桃子：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 味琳：适量 | 生抽：适量 |
| 柠檬：适量 | -- |
初秋贴膘吃肉滋味要清新——蜜桃排骨的做法步骤
初秋贴膘吃肉滋味要清新——蜜桃排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨事先焯水，放入浮沫过多，影响美观和口感。
2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！
4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。