辣炒花蛤
辣炒花蛤是【欣航的饭】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤含较高的蛋白质,大部分人都比较适合吃,可我LG这类的人群就不行·尿酸偏高或痛风患者要少吃(尽量不让他吃)·但确实是美味啊,所以偶尔给他解解馋倒也无妨·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 小红辣椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 香菜：适量 |
| 姜丝：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：适量 | 淀粉：适量 |
辣炒花蛤的做法步骤
辣炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
建议花蛤不管泡多久都要焯水,一来可以吐沙,二来炒的时候不会出水·三是花蛤焯水马上捞出再炒可以保持它的鲜嫩口感,肉不老·
以前炒花蛤都是直接洗完下锅炒,结果吃到后面全是汤,甚至下面还有沙·通过这次试验证明焯水好处多多·
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