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自制大拉皮

菜谱编号:082-829
自制大拉皮是【晨晨大人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制大拉皮”。
自制大拉皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
地瓜淀粉:适量--
辅助料用量
黄瓜:适量蒜:适量
调味料用量
辣椒酱:适量醋:适量
盐:适量香油:适量

自制大拉皮的做法步骤

  • 第六步:一个人的饭,所以这些就够了,能做两张。
  • 第一步:地瓜淀粉
  • 第四步:加入矿泉水
  • 第十四步:加各种作料。完成
  • 第七步:倒进平底的不锈钢盘子里
  • 第十步:准备好一盆凉水
  • 第三步:把淀粉倒进带盖子的饭盒里
  • 第十二步:看到了吗?透明的。
  • 第八步:上蒸锅,用热水蒸。
  • 第十一步:把拉皮(带盘子)直接放进凉水里。半分钟左右,在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。
  • 第九步:一分钟左右,变透明了即可。
  • 第十三步:准备好黄瓜丝,蒜,放进拉皮。
  • 第五步:搅匀,盖上盖子不停的摇晃,增加韧性。
  • 第二步:黄瓜和蒜
  • 自制大拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    拌好的液体要盖好盖子多摇几下。

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