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紫薯花馒头

菜谱编号:082-847
紫薯花馒头是【美时】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花馒头”。
紫薯花馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:50克面粉:300克
酵母粉:4克--
辅助料用量
奶粉:10克--

紫薯花馒头的做法步骤

  • 第五步:将白面团按扁,包馅
  • 第十步:将按扁的面团如图,切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起,形成花边
  • 第九步:将包好的面团反过来,按扁
  • 第二步:将两个面团分别揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大
  • 第十二步:美丽的,营养美味的,紫薯花馒头蒸好了
  • 第三步:将发酵好的面团排气
  • 第七步:将白面团再对捏
  • 第十一步:放入蒸锅,大火,·冷水开始蒸,水开后,再蒸15分钟
  • 第八步:将白面团捏拢,整形
  • 第六步:包馅,将白面团对捏
  • 第四步:各分成6等份
  • 第一步:准备好两份面团的原料,紫薯面团:紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克;白面团:面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。(紫薯蒸熟,去皮,捏成紫薯泥和入紫薯面团中),分别放在两个面盆中
  • 相关食材:紫薯

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