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香菇肉片

菜谱编号:083-014
香菇肉片是【sandong_1985】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉片”。
香菇肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:一斤猪瘦肉:四两
辅助料用量
葱花:适量姜末:四两
调味料用量
食盐:适量花椒粉:适量
生抽:一勺--

香菇肉片的做法步骤

  • 第八步:放入葱花姜片 爆香
  • 第六步:肉片炒至变白色
  • 第十步:盛出装盘 准备吃饭
  • 第七步:肉片变色后 放入约一勺生抽继续翻炒
  • 第五步:肉片入锅 小火滑散 炒至变色
  • 第二步:香瓜 切薄片 洗净控水备用
  • 第一步:猪瘦肉 切片备用
  • 第九步:葱姜爆香后 放入香菇 猛火爆炒 炒至香菇变软 熟透 放入盐 花椒粉调味后即可出锅
  • 第三步:姜切小片 备用
  • 第四步:葱叶切葱花备用
  • 香菇肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    因为生抽里面已经含有谷氨酸钠另外个人觉得香菇本身就比较鲜所以调味的时候就不用放味精了

    相关食材:香菇

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