第四步：锅中依次放入郫县豆瓣酱，辣椒面，葱姜蒜末，并加入生抽，和少许糖
第一步：原料准备，将葱姜蒜切末备用，花生米炸熟备用
第二步：红薯粉煮熟，备用
第五步：待锅中调料炒出香味后，锅中加水，并放盐调味
第六步：将煮开的汤盛入碗中，根据自己口味加入醋，并将煮好的红薯粉盛入碗中，再加入炸好的花生米，香菜及榨菜就完成啦
第三步：热锅，放少许油，将猪肉馅煸至变色
自制酸辣粉
自制酸辣粉是【吴旋】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸辣粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近想吃酸辣粉，就自己动手做起来了。味道不错
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 炸花生米：适量 | 香菜：适量 |
| 榨菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 辣椒面：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 糖：适量 | 植物油：适量 |
| 香油：适量 | 猪肉馅：适量 |
自制酸辣粉的做法步骤
自制酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：
如果有细孔的漏勺，可以将煮好的汤料过滤下，这样比较方便喝汤，哈哈