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砂锅冬瓜汆丸子

菜谱编号：083-054

砂锅冬瓜汆丸子是【blry2006】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅冬瓜汆丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

砂锅冬瓜汆丸子，原汁原味儿，清淡可口还富有营养，现在季节享用正当时。

砂锅冬瓜汆丸子主厨：blry2006

第一步：冬瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块。

第四步：砂锅的水在似开非开的状态下，下入做好的小丸子。开大火15秒，关火，用余温把丸子烫熟，最后加入白胡椒粉。这样做出来的丸子鲜嫩酥滑，入口即化。

第三步：五花肉末加葱、姜末、料酒、食盐顺方向搅拌上劲儿，用小勺子做成直径1·5厘米直径的小丸子。

第二步：砂锅加入一升清水，将冬瓜块下入，大火烧开转小火。

相关食材：冬瓜

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