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酸奶蛋糕

菜谱编号:083-086
酸奶蛋糕是【佚名】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可以剖开放点肉松,沙拉酱。或者花生酱,炼乳

酸奶蛋糕主厨:佚名

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个酸奶:1杯 100克
面粉:70克--
辅助料用量
食用油:适量--
调味料用量
白糖:40克白醋:适量

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蒸好后倒出来。
  • 第二步:在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打。打到这样就可以了,直立的小尖角。
  • 第一步:先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀,拌一拌。
  • 第三步:把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子。包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:酸奶

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