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三色果冻

菜谱编号:083-09
三色果冻是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色果冻”。
三色果冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你愿意用碗、用锅、用饭盒,用啥装着都成,人多吃得多的用脸盆装也没人说你,反正自个吃,自己不嫌弃!

可是想讲究点的,又有时间,不怕麻烦,愿意折腾的,可以试试坨坨妈今天推荐的这款三色果冻。

做起来不难,就是费点功夫,瞅哪天得空,没事做的时候在家折腾折腾,也是挺有意思的。成品出来后看着特漂亮,如果家里宴客的时候拿这个招待朋友,也是倍儿有面子!

三色果冻主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红葡萄汁:一瓶白葡萄汁:一瓶
山楂汁:一瓶吉利丁粉:一瓶

三色果冻的做法步骤

第二步:取100ML红葡萄汁,加入5克吉利丁粉,浸泡1-2分钟后,入微波炉高火转30秒,至液体颜色变至透明即可。

三色果冻做法第二步骤

第四步:等第一层凝固后,再将100ML山楂汁加入5克吉利丁粉,泡开后入微波炉转30秒至清澈。

三色果冻做法第四步骤

第六步:最后将白葡萄汁以同样方法制成果冻液,冷却后倒在第二层果冻上,放入冰箱冷藏即可。

三色果冻做法第六步骤

第五步:晾凉后倒入已经凝固的第一层果冻液上,再次放入冰箱冷藏30分钟。

三色果冻做法第五步骤

第三步:倒入高脚酒杯中,注意分配均匀,然后放入冰箱冷藏30分钟左右。

三色果冻做法第三步骤

第一步:红葡萄汁一瓶,白葡萄汁一瓶,山楂汁一瓶,吉利丁粉一瓶。

三色果冻做法第一步骤
三色果冻做法技巧/窍门/补充说明:

注意制作的时候一定要有耐性,一定要等每一层果冻完全凝固后,再倒入第二层果冻液,而且果冻液一定要晾至冷却后才能倒入杯中,因为热的果冻液会溶解冷凝的果冻液,造成分层不清晰,影响美观。

菜谱标签:饮品果冻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色果冻。

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