洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似，都含有蒜素及硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；癌细胞，因此有抗癌的作用。鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：50毫升 | 姜丝：适量 |
| 食盐：5克 | 生抽：少许 |
洋葱炒鸡蛋的做法步骤
洋葱炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
切洋葱会使眼睛流泪。切之前把刀沾上水再切就不会辣眼睛了。
答配菜谱：洋葱与鸡蛋的做法