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小米山药粥

菜谱编号:083-273
小米山药粥是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米山药粥”。
小米山药粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米和山药的营养价值我就不做过多解释了,熬成粥和很适合秋季进补。

这次主要夸一下这个【铁棍山药】这个【铁棍山药】是河南的特产,前些日子姨妈的朋友特点从河南捎了点正宗的【河南铁棍山药】很适合熬粥,口感很是面。

小米山药粥主厨:帅帅小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小米:100克山药:一长根
辅助料用量
水:适量--

小米山药粥的做法步骤

  • 第五步:做一锅水煮沸,水量要足不要再加水
  • 第四步:陕北小米洗净备用。(陕北小米油性大只需洗一两遍)
  • 第三步:切成丁泡在水里
  • 第七步:再次煮沸后下入小米。
  • 第八步:大火烧开,小火30分钟以上直至粘稠
  • 第一步:正宗的河南铁棍山药
  • 第二步:去皮,最好戴手套很痒的要不然,看看吧很好的山药淀粉含量高,居然折不断。
  • 第六步:下入山药。
  • 小米山药粥做法技巧/窍门/补充说明:

    提示:1、选料要好,最好就是河南铁棍山药,陕北小米。
    2、有些朋友熬粥喜欢加碱面,但是熬小米粥不要放,会破会维生素b。
    3、熬小米粥水要足,宁多勿少,时间30分钟以上最好不要怕时间久,越久约好后,还有小米粥一定不要用高压锅,我试过出来的粥不粘稠,只是比较软烂罢了,不好喝。

    相关食材:山药小米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米山药粥。

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