玉米面馒头（冷藏发酵）
玉米面馒头（冷藏发酵）是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面馒头（冷藏发酵）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：160克 | 面粉：340克 |
| 水：250克 | 干酵母：4克 |
玉米面馒头（冷藏发酵）的做法步骤
玉米面馒头（冷藏发酵）做法技巧/窍门/补充说明：
关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。
也可以不冷藏发酵，揉好面团后，跳到第六步制作馒头