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口蘑黑椒牛柳

菜谱编号：083-409

口蘑黑椒牛柳是【酸奶奶昔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑黑椒牛柳”。

第一步：冷冻牛排解冻后，切成条状，倒生抽、料酒、黑胡椒粉、盐，抓匀，稍微腌一会儿。

第二步：口蘑洗净后，纵向切成片。

第三步：锅烧热后，倒入少许油，放入腌好的牛柳，炒至7成熟后盛出。

第四步：锅中放少许油，倒入口蘑片翻炒。口蘑受热后，会出些水份。加入一点盐，把火稍开的大些，3-5分钟后汁就会收干了

第五步：汁快收干的时候，倒入牛柳，并加入黑胡椒酱和盐，翻炒均与即可

口蘑黑椒牛柳做法技巧/窍门/补充说明：

1、新鲜的口蘑味道鲜美，收汁的时候只需加一点盐即可，保持原汁原味。
2、牛肉也可以切成粒状

相关食材：口蘑

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