苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜，夏季败火的首选蔬菜。苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜炒肉片，一道败火的时令菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：350克 | 猪肉：75克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 蒜：5克 |
| 盐：5克 | 高汤：适量 |
| 花生油：25ML | -- |
苦瓜炒肉片的做法步骤
苦瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
若想减少苦瓜的苦味可先将苦瓜焯水然后再炒。
相关食材：苦瓜