第十步：盖盖 中火闷上7，8分钟，转大火，开始收汤汁，漫漫开始冒泡泡，那就差不多拉。如果这个時候觉得不咸的话再调入一點盐，汁收的差不多了，就可以关火拉，关火后放入葱末，增香， 出锅。
第一步：原料：春笋、小葱。
第六步：倒入开水。
第七步：挑入一小勺糖。
第四步：烫好后捞出，沥干水分，备用。
第二步：把春笋剥皮，洗净，切滚刀。
第三步：烧一锅开水，水里放一撮盐，烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。
第五步：锅里倒一點點油，油热后就把春笋放进去随意煸她。
第九步：调入最关键的蚝油拉，可以多放一些，盐都省了，汤汁拌饭那叫一个绝了。
第八步：放入一點點酱油。
