第十步:盖盖 中火闷上7,8分钟,转大火,开始收汤汁,漫漫开始冒泡泡,那就差不多拉。如果这个時候觉得不咸的话再调入一點盐,汁收的差不多了,就可以关火拉,关火后放入葱末,增香, 出锅。
第一步:原料:春笋、小葱。
第六步:倒入开水。
第七步:挑入一小勺糖。
第四步:烫好后捞出,沥干水分,备用。
第二步:把春笋剥皮,洗净,切滚刀。
第三步:烧一锅开水,水里放一撮盐,烧开后把春笋放进去汆烫2分钟。
第五步:锅里倒一點點油,油热后就把春笋放进去随意煸她。
第九步:调入最关键的蚝油拉,可以多放一些,盐都省了,汤汁拌饭那叫一个绝了。
第八步:放入一點點酱油。