蚝油冬瓜
蚝油冬瓜是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜味淡爽口，独具清香，是夏、秋两季人们的理想蔬菜食疗本草》中说：冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者，则可常食之”。由此可见，经常吃些冬瓜，不但可以消暑止渴、清热化痰、利尿消肿，还可以减肥，特别是身体肥胖者，常吃些冬瓜，可以使人体瘦轻健，冬瓜确是一种物美价廉的食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：10毫升 | 蚝油：20毫升 |
蚝油冬瓜的做法步骤
蚝油冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜不放食盐，因为蚝油本身就有咸味了。另外，不用勾芡，蚝油可起到粘稠食材的作用而且口感更爽脆，水分更丰富。
答配菜谱：蚝油与冬瓜的做法