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茭白炒鸡丝

菜谱编号:083-526
茭白炒鸡丝是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒鸡丝”。
茭白炒鸡丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:适量鸡胸肉:适量
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
胡椒粉:适量白糖:适量
葱末:适量淀粉:适量

茭白炒鸡丝的做法步骤

  • 第九步:加入生抽,少许白糖提鲜,快速煸炒。
  • 第二步:鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉,淀粉抓均,稍稍腌渍一下。
  • 第六步:锅中放少许底油,放入葱末爆香。
  • 第十步:翻炒均匀,放入少许水淀粉勾芡即可。
  • 第五步:滑炒好的鸡丝捞出备用。
  • 第四步:炒锅烧热,放底油把鸡丝滑炒变色
  • 第一步:原料:茭白、鸡肉
  • 第七步:放入茭白丝,稍稍加些清水烧一下。
  • 第十一步:鸡丝滑嫩,茭白清爽。
  • 第三步:茭白剥去老皮,切成丝。葱切成末。
  • 第八步:放入滑好的鸡丝。烹入料酒。
  • 相关食材:茭白

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