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麻婆豆腐

菜谱编号:083-690
麻婆豆腐是【破雾拨云看众生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:250克豆腐:400克
辅助料用量
葱姜末:适量自制花椒碎:适量
自制辣椒油:适量郫县豆瓣酱:适量
调味料用量
食用油:适量生抽:适量
水淀粉:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第八步:放入自制花椒碎
  • 第十步:装盘
  • 第三步:锅中倒适量油,放入肉馅进行煸炒。
  • 第十二步:口味咸鲜,微麻、微辣。
  • 第五步:炒出红油
  • 第四步:放入豆瓣酱
  • 第一步:肉馅、调料备用
  • 第七步:倒入碗汁进行翻炒
  • 第十一步:成品
  • 第六步:放入豆腐
  • 第二步:豆腐切块备用
  • 第九步:迅速翻炒,出锅。
  • 菜谱标签:热菜川菜
    相关食材:豆腐

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