浇汁鲈鱼
浇汁鲈鱼是【blry2006】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
4、鲈鱼最佳食用方法就是清蒸然后浇汁。因此我想大家推荐我做的这道浇汁鲈鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：25克 | 蚝油：15克 |
| 生抽：10克 | 料酒：适量 |
| 食盐：适量 | -- |
浇汁鲈鱼的做法步骤
浇汁鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鲈鱼吃的是一个“鲜”劲儿。我做的鲈鱼大约500克上锅蒸4分钟即可。如果鱼大要适当增加蒸的时间。
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