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花生糕

菜谱编号:084-000
花生糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生糕”。
花生糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款传统糕点,充满了花生的香味。这个方子中没有使用食用油,主要是想试试不加油,粉粉们会不会抱团。结果证明,这是成功的。只不过加油的糕点通常会更香一些。

花生糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
熟面粉:45克熟花生:60克
白砂糖:50克--

花生糕的做法步骤

  • 第五步:加入熟面粉
  • 第六步:混合均匀,成糕粉
  • 第四步:将打好的混合粉过筛
  • 第九步:轻轻推出
  • 第一步:准备用料
  • 第八步:放在案台上反复压几次,将糕粉压实
  • 第十步:脱模
  • 第三步:反复搅打,尽量打细
  • 第二步:将花生和白砂糖倒入料理机中
  • 第七步:抓适量糕粉,填入月饼模中
  • 花生糕做法技巧/窍门/补充说明:

    打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒,口感会更加细腻
    这款花生糕比较脆弱,成型后需小心脱模,以免弄碎边角。脱模后亦须轻拿轻放,以免不小心碰掉边角那些凸起的部分

    菜谱标签:糕点
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生糕。

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