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超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤

菜谱编号：084-142

超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤是【小乌衣行走扬州】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候，有一次生病妈妈给我做了一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，便永远记住了这个味道。现在自己闲时就会做来吃，吃着它感觉很幸福！

超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤主厨：小乌衣行走扬州

第一步：西红柿洗净剥皮（用开水浇一下并闷一会，皮自动就脱下了）切碎；蒜切成薄片；面粉加入少量水，和成小面絮（手一定要适量，不过多试验几次就有概念了）

第三步：食料均下锅后，大火煮两分钟，然后倒入些许醋，点几滴香油，再加入香菜，即可！感觉尤其在人生病时，爽口又补身易消化，小孩子都喜欢：）

第二步：锅中放油，油热后用蒜瓣爆香，放入西红柿炒出汤汁后放盐；加入适量开水，等水开后，慢慢放入提前拌好的面絮，注意别粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形时，开两滚打入鸡蛋，并打散；

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：鸡蛋西红柿

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