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干烧鲫鱼

菜谱编号:084-191
干烧鲫鱼是【徒步厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鲫鱼”。
干烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。

干烧鲫鱼主厨:徒步厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:350克--
辅助料用量
泡椒:适量泡姜:适量
尖椒:适量--
调味料用量
辣椒酱:适量蒜:适量
葱花:适量芹菜:适量
姜:适量--

干烧鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:待辣椒酱香味溢出以后下人整理好的鲫鱼
  • 第七步:尖椒熟了下切好的葱花,芹菜花
  • 第二步:泡椒,泡姜,老姜,蒜切粒,葱,芹菜切粗粒
  • 第一步:鲫鱼整理干净,里外摸盐
  • 第三步:锅中油烧热调小火把切好的海椒,姜,蒜,花椒下人扁,待调料香味溢出以后下海椒酱继续扁炒
  • 第五步:等鲫鱼两面变色下醪糟汁,醋
  • 第六步:放入切好的尖椒
  • 相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干烧鲫鱼。

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