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萝卜焖鸭肉

菜谱编号:084-20
萝卜焖鸭肉是【午后柠檬茶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖鸭肉”。
萝卜焖鸭肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最后的成品图没有拍照出来,原因是这道菜一上桌就被吃去了一半,看着那剩下的一半,想想还是不拍了

萝卜焖鸭肉主厨:午后柠檬茶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
萝卜:一个 约250克鸭肉:500克
辅助料用量
姜:适量油:50ML
水:400ML--
调味料用量
盐:2小勺黄豆酱:1勺
酱油:20ML料酒:20ML

萝卜焖鸭肉的做法步骤

  • 第五步:放入酱油和黄豆酱,炒至萝卜和鸭肉上色,倒入水中火焖约15分钟,放盐,再焖约5分钟就可以上桌啦。
  • 第三步:放入鸭肉翻炒2分钟。
  • 第二步:热锅,放入油,待油有7成热时放入姜丝爆香。
  • 第四步:放入切好的萝卜一起翻炒2分钟。
  • 第一步:鸭肉用料酒和姜腌15分钟备用。
  • 萝卜焖鸭肉做法技巧/窍门/补充说明:

    有黑胡椒的话可以撒入一些,味道会更鲜美
    鸭肉食疗作用:
    鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;
    可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;
    治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭肉萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜焖鸭肉。

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