西班牙海鲜饭
西班牙海鲜饭是【花生小囡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙海鲜饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
9月和10月是变着花样吃海鲜的好季节,建议爱吃海货的朋友试一试~
步骤很简单、味道很鲜美、样子很唬人~~
我这个土鸟最近疯狂地迷恋铁铸锅,大大小小买了好几个!!
为了这死沉死贵的锅,最近冒充洋气人儿,天天整洋气饭o(╯□╰)o
看似花里胡哨,貌似材料工序很复杂,其实做海鲜饭、煲仔饭之类的一锅出很适合两三个人的家庭,加上两个小凉菜就可以上桌了。而且夏天做很省事!!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
剔骨鸡腿肉:适量 | 蛤蜊:适量 |
大虾:适量 | 鱿鱼筒:适量 |
带子:适量 | -- |
调味料用量 | |
洋葱:适量 | 大葱:适量 |
番茄:适量 | 彩椒:适量 |
藏红花:适量 | 迷迭香:适量 |
鼠尾草:适量 | 罗勒:适量 |
白葡萄酒:适量 | 盐:适量 |
黑胡椒:适量 | 黄油:适量 |
橄榄油:适量 | -- |
西班牙海鲜饭的做法步骤
西班牙海鲜饭做法技巧/窍门/补充说明:
正宗的西班牙海鲜饭是夹生的。去饭店吃的时候我都会特意说吃全熟的。所以自己做的时候,在最后的步骤里我加了一些鸡汤焖饭。如果您吃得惯正宗的做法,可以省去这个步骤!!
藏红花不可以省去,药店有售。