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豇豆

菜谱编号:202-194
豇豆是【MS……】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆”。
豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家的一种吃法,和舌尖上的中国下的西瓜豇豆都一类的。我是比较喜欢吃辣豆但也是第一次做,夏末秋初刚好是最适合的季节

豇豆主厨:MS……

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
黄豆:3斤红辣椒:9斤
面粉:适量--
辅助料用量
盐:450克香油:1斤
高度白酒:半斤白糖:450克

豇豆的做法步骤

  • 第三步:辣椒切小块。一定带手套切
  • 第五步:成品 还不错 哈
  • 第一步:买回来的新鲜辣椒洗好晾干
  • 第二步:黄豆煮烂,控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料
  • 第四步:把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食,添加喜欢的配菜炒食也行
  • 豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    坛子一定要密封不能有水,高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封

    菜谱标签:泡酱腌菜素菜
    相关食材:豇豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豇豆。

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