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-家庭自制简易毛血旺

菜谱编号：084-504

-家庭自制简易毛血旺是【喵喵1023】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-家庭自制简易毛血旺”。

第一步：黄豆芽1斤。

第四步：豆芽过热水烫一下，立即用冷水冲。备用。

第七步：猪红过热水，煮至变色即可捞出过冷水。并沥干水分。

第六步：配料食材依次切丝和片。备用。

第五步：猪红切成四方块，厚薄可以自己掌握，简易尽量厚一点。煮的时候才不会萎缩的厉害。

第十步：加入猪红翻炒。

第十三步：香香辣辣的家庭版毛血旺就可以出锅了。

第十一步：放入沥干水份的豆芽，加入高汤大火焖至辣的味道。

第九步：加入香肠片快速翻炒。

第三步：姜丝、干红辣椒、蒜瓣、香肠、麻辣鲜各适量。

第八步：炒锅内放油烧至7成热，放入配料食材爆香。

第二步：猪红3块。

第十二步：加入精盐、鸡精、麻辣鲜、2滴酱油。继续小火焖至汤色变红。

-家庭自制简易毛血旺做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材一定要爆香，才会有效果。
2、加入高汤后一定要大火焖，才会出颜色和味道。
3、配料可以再加入些豆腐块、辣椒油之类的。
4、食用油的量可以多放些，效果更好。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：血

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