豆腐丝炒肉
豆腐丝炒肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丝炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
豆腐皮半斤，瘦肉半斤，辣椒4个，
调料;
精盐，调和油，老抽，味精，调味汁。
方法：
1、先将豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝，
2、先将豆腐炒入味：
将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒，
再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
3、另起锅烧油，倒进肉丝，
4、翻炒，炒干水分，
5、加入辣椒丝，加盐翻炒。
6、再放进炒好的豆腐丝，
7、混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：半斤 | 瘦肉：半斤 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：4个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 调和油：适量 |
| 老抽：适量 | 味精：适量 |
| 调味汁：适量 | -- |
豆腐丝炒肉的做法步骤
相关食材：豆腐