酱焖牛肉
酱焖牛肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次用免煮锅做的山药五花肉真的不错呢,这个锅不仅省时省力节约能源而且炖焖出的肉非常软烂还不失水分。免火再煮锅全密封装置,使汤水不外溢的同时,还能防止锅内的维生素、氨基酸流失,最大限度的保持营养。
我今天中午试做了酱焖牛肉。我用的是迷你1,5升的免煮锅,锅虽然小了点可是一点都不外溢。2斤牛肉放进免煮锅里已近很满了,开始我还不放心,一直没敢离开也没放进保温包里怕溢出汤汁弄脏保温包,观察了一段时间安然无恙这才放入保温包里。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带筋牛肉:适量 | 甜面酱:适量 |
蚝油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
茴香子:适量 | 香叶:适量 |
糖:适量 | 老抽:适量 |
酱焖牛肉的做法步骤
相关食材:牛肉