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酥炸藕盒

菜谱编号:084-681
酥炸藕盒是【虫虫指挥官】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸藕盒”。
酥炸藕盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:250克莲藕:1个
辅助料用量
葱:半根姜:5片
调味料用量
食用油:4两盐:少许
生抽:少许鸡蛋:1个
面粉:适量淀粉:适量
料酒:少许--

酥炸藕盒的做法步骤

  • 第五步:碗中放入适量面粉、淀粉和一个鸡蛋,然后慢慢的倒入凉水,用筷子不停地搅拌成粘稠的糊
  • 第二步:肉馅中加入少许生抽、料酒、盐搅拌均匀
  • 第三步:莲藕洗净刮掉外皮后,切成两个之间连着的藕盒。先切一片,底部别切断后,再切另一片,如图示
  • 第六步:在面糊中倒入几滴食用油,能够是面糊在炸制好后香酥的作用。用筷子挑起面糊,能拉成丝后再滴下即可,面糊不能太稀
  • 第四步:将搅拌好的肉馅均匀抹入藕盒中
  • 第八步:酥脆的炸藕盒就做好了。可以蘸着椒盐吃,也可以另行调制一个酸甜汁,烹在藕盒上
  • 第七步:锅内后倒入食用油,将装好肉的藕盒放入碗中,均匀沾满面糊后放入锅中,小火炸制两面金黄即可
  • 第一步:将猪肉切块后,连同葱姜一起放入料理机中绞碎
  • 相关食材:

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