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鱼香丝瓜

菜谱编号:084-718
鱼香丝瓜是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香丝瓜”。
鱼香丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈今年钟的丝瓜不知道是因为阳光还是水分还是肥料还是其他的****疯长,自打进家门,顿顿有丝瓜,当我吃腻了清炒丝瓜丝瓜炒蛋丝瓜烧汤丝瓜下面条丝瓜炒丝瓜之后,决定来试试鱼香味丝瓜,原因还有今年自腌的泡椒味道不错。结果老妈说:真有你的,丝瓜烧出茄子味。事实上她可没少吃。

鱼香丝瓜主厨:长乐未央0922

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:3根--
辅助料用量
自制泡椒:六只--
调味料用量
郫县豆瓣酱:一大勺姜:一小块
泡椒汁:一大勺--

鱼香丝瓜的做法步骤

  • 第七步:加入泡椒汁,盖上锅盖焖软丝瓜
  • 第四步:锅内热油下泡椒和姜块爆香
  • 第六步:下丝瓜,翻炒
  • 第一步:丝瓜去皮,切菱形块
  • 第二步:泡椒切小圈,姜切碎
  • 第五步:加豆瓣酱翻炒
  • 第三步:哥哥从重庆带回的郫县豆瓣酱,比较正宗
  • 鱼香丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    泡椒和豆瓣酱比较咸,盐就不要加了

    相关食材:丝瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香丝瓜。

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