茭白香肠
茭白香肠是【月娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简介：茭白，去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢，解酒毒。茭白是中国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。
由于茭白在很少地区有卖，是一种北方没有的水产植物，炒菜吃有种鲜肉味，与肉类食品炒至在一起有种鲜嫩的口感。茭白炒香肠，真肉与貌似肉的茭白味道互浸不失为一种好吃法，大家也可以茭白炒肉或素炒茭白，当做简单素菜食用，味道也是很不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：适量 | 广式香肠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 莴笋：适量 | 红黄椒：适量 |
| 蒜：适量 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
茭白香肠的做法步骤
茭白香肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·香肠可用热水稍烫下揭掉外面一层薄的皮；
2·清炒茭白颜色不好看，可以配红萝卜或彩椒。
答配菜谱：香肠与茭白的做法