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肉片炒茭白

菜谱编号:085-004
肉片炒茭白是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒茭白”。
肉片炒茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是土生土长的北方人,小的时候从没见过茭白,后来在市场上见过也没敢买,因为没吃过,也不知道咋做,后来认识现在的LG,他虽然生长的北方,可他父母却是地地道道的南方人,从小生活在南方人的家庭,对于南方的菜肴非常的熟悉,他第一次给我炒茭白吃,做法非常的简单,可是味道真的很棒,后来我还把这道菜介绍给同事,同事吃过后也是赞不绝口,所以说要敢于尝试没有吃过的东西,千万不要让美味佳肴从我们的眼前溜掉哦。

肉片炒茭白主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:2根猪肉片:50克
辅助料用量
食用油:适量生抽:适量
料酒:适量糖:适量
盐:适量味精:适量
葱丝:适量姜丝:适量
蒜片:适量--

肉片炒茭白的做法步骤

  • 第九步:最后临出锅前放1克味精调味,出锅享用。
  • 第五步:下入茭白片,放入料酒煸炒。
  • 第七步:放白糖。
  • 第八步:放盐,煸炒至茭白变色入味。
  • 第四步:放煨好的肉片,炒至肉片断生发白。
  • 第六步:放生抽。
  • 第二步:茭白去根去掉靠近根部的老皮,洗净切片,猪肉切片,放料酒,淀粉,生抽腌渍片刻。
  • 第三步:锅内放底油,烧至5成热,下葱姜丝,蒜片爆香。
  • 第一步:准备好材料。
  • 肉片炒茭白做法技巧/窍门/补充说明:

    热锅凉油再把肉片滑入,才能保证肉片不粘锅。

    相关食材:茭白

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