蛋饺烩粉丝
蛋饺烩粉丝是【梦的眼睛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺烩粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是老家的名菜，小时候家里要是谁过生日妈妈做了一大桌菜中间必有这一道菜，意思和长寿面一样是健康长寿的意思。今天看到家里的材料刚好都有，可以做来吃吃，好久没吃了，有点嘴馋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烩 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉丝：一小把 | 鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | 葱末：少许 |
| 香菜：少许 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐巴：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
蛋饺烩粉丝的做法步骤
蛋饺烩粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎蛋饺时要有耐心，用小火慢慢煎，这个比较费工夫的。
2·肉沫里记得加入蒜沫和葱沫，做出来的肉真的很香，不用加姜。
3·烩粉丝时要多加点水，粉丝很会吸水的，以免太干了。
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