肉末堆秋茄
肉末堆秋茄是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末堆秋茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋茄，人称金手指，青皮，手指般粗细，近年常登粤菜餐馆大堂，深受食客喜欢
茄子营养丰富，是亦蔬亦药的时令菜肴，茄子能使毛细血管韧性增强，维持血管正常的生理功能，有预防心血管疾病的作用。茄子中还含有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋茄：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 辣椒：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 生粉：适量 |
| 糖：适量 | -- |
肉末堆秋茄的做法步骤
肉末堆秋茄做法技巧/窍门/补充说明：
放点生粉，糖拌下猪肉会更嫩滑
相关食材：肉末