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火腿面包

菜谱编号:085-255
火腿面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿面包”。
火腿面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿烤后的味道香浓诱人,增进食欲,与奶酪与沙拉搭配,属法国乡材面包一类

火腿面包主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克干酵母:2克
盐:4克水:120克
发酵老面团:100克--
辅助料用量
火腿肉:4片蛋液:少量

火腿面包的做法步骤

  • 第二步:摊平放入切小块火腿肉揉圆之后切割称量
  • 第四步:将上部1/3之一向内卷,下部1/3之一上卷,揉成橄榄形
  • 第五步:刀片整花型涂蛋液,进行第二次发酵1小时30分钟
  • 第三步:揉圆再放松盖布15分钟
  • 第一步:将主要材料依次放入面包机(水,粉,酵母,老面团分次)和面15分钟,第二次和在加入盐,第一次发酵时间为45分钟
  • 第六步:烤箱预热5分钟,220度放入一碗水在底部烤箱,进行25分钟烤制时间
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:火腿面包

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